Las botellas: ¿un simple envase o una cualidad del vino?

14/02/2024

Desde La Tiendita del VIno creemos que la botella no es solamente un recipiente, sino una muestra de calidad, identidad y de diferenciación. Por eso, las bodegas deben tener muy en cuenta el tipo de botella que van a utilizar para sus vinos, pensando tanto en la categoría del vino, como en el consumidor. 

Antiguamente, el envasado del vino se realizaba de diversas maneras, dependiendo de la época y la región. Los griegos y romanos solían almacenar el vino en ánforas, que eran vasijas de barro con forma de jarrón, con tapones de corcho o resina. Estas ánforas podían ser enterradas en el suelo para su conservación.

En la época medieval y posteriormente, se comenzaron a utilizar barricas de madera, principalmente de roble, para almacenar y transportar el vino. Las barricas permitían una mejor oxigenación y maduración del vino, afectando su sabor y aroma.

Con el tiempo, se empezaron a utilizar botellas de vidrio soplado para envasar el vino. Inicialmente, estas botellas eran fabricadas de manera artesanal y tenían formas irregulares. Posteriormente, se estandarizaron en tamaño y forma.

Estos métodos han ido evolucionando con el tiempo, y en la actualidad se utilizan diferentes tipos de envases, como botellas de vidrio con tapones de corcho o tapones sintéticos, cajas de cartón, bolsas de plástico para vino a granel, entre otros, dependiendo de las necesidades de almacenamiento, transporte y comercialización del vino.

Dentro de las botellas de vidrio, existen varios tipos, y su forma y tamaño pueden variar según la región, la tradición y el tipo de vino. A continuación, vamos a ver algunos de los tipos de botellas más comunes:

      - Borgoña: Es una botella de vino tinto con hombros anchos y redondeados. A menudo se usa para vinos de Borgoña, vinos blancos y algunos vinos tintos de otras regiones. Suele ser de color verde para los vinos tintos, y de colores más claros para los vinos blancos, de modo que el líquido queda más protegido de la luz.

      - Bordelesa: Tiene hombros más rectos y es más alta que la botella borgoña. Se utiliza comúnmente para vinos tintos de Burdeos, aunque también se emplea para vinos tintos de otras regiones y algunos vinos blancos. Normalmente, tienen una capacidad de 0,75 litros, aunque puede darse en otros tamaños, y su fondo suele ser ligeramente cóncavo, aunque menos pronunciado que otras como la Borgoña o Champagne. Además, destaca por su facilidad a la hora de almacenar, y de apilar.

      - Rhin: Esta botella es alta y delgada, con hombros pronunciados. Se usa frecuentemente para vinos blancos, especialmente vinos Riesling. Su origen viene de la región del Rhin en Alemania, y su silueta es realmente esbelta y elegante.

      - Champagne o espumosos: Las botellas de vino espumoso, como el champagne, se caracterizan por ser más gruesas y tener una forma cónica para resistir la presión del gas carbónico. Tienen una forma distintiva con hombros anchos y cuello corto. Está especialmente diseñada para contener la presión generada por la segunda fermentación, y la forma del cuello se adapta al tradicional tapón de corcho.

      - Jerez o vino fortificado: Las botellas de vino de Jerez suelen ser bajas, con una forma similar a la botella borgoña, pero más ancha. Su forma es muy reconocible, ya que lleva un cuerpo cilíndrico y un cuello relativamente corto y ancho. Estas botellas están diseñadas específicamente para el Jerez, que incluye varios estilos como Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Pedro Ximénez, entre otros.

Estos son solo algunos ejemplos de los tipos de botellas de vino más comunes, pero existen otras variaciones y estilos utilizados en diferentes regiones vinícolas del mundo. La elección de la botella a menudo se hace considerando la tradición, el tipo de vino y, en algunos casos, por cuestiones de marketing o identificación de la bodega.

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