LA CATA: ¿CÓMO ANALIZAR EL COLOR DE UN VINO?

02/08/2022

Esta parte, que se conoce como “Vista” (en las fichas de cata se suele representar con un dibujo de un ojo), nos va a decir muchas cosas sobre el vino que vamos a probar, y nos va a dar una primera descripción de éste.

Para ello, tenemos que tener en cuenta algunos detalles que nos ayudarán a ver los aspectos del vino con más claridad.

  1. La copa

Como es lógico, debe estar lo más limpia posible, y debemos asegurarnos de que no tiene restos de impurezas (polvo, marcas de agua…) ya que puede enturbiar el color del vino y darnos una impresión incorrecta.

  1. El entorno

Lo mejor para analizar el color del vino es mirar la copa sobre un fondo blanco. No tiene por qué ser el color de la mesa, sino que un simple folio nos puede servir.

Una vez tenemos todo preparado… ¡Empezamos la cata!

Como veis, podemos obtener mucha información solo con mirar la copa, y nos haremos una primera idea de qué tipo de vino es, o de qué cualidades puede tener.

Por supuesto, disfrutar de un vino es una maravilla, pero creemos que es mucho más divertido poder sacar las cualidades y comprobar si realmente es lo que esperábamos probar. Ya sabéis que “La vida así es arte”

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